Kurs kiperski rozbudza głębsze wrażenia i uczy profesjonalnego podejścia do degustacji piw. Dzięki voucherowi poznasz podstawy piwowarstwa i wcielisz się w rolę kipera. Przekonasz się również, dlaczego piwo to jeden z popularniejszych trunków. Poznasz nieco historii, zasad ważenia, a co najważniejsze – zobaczysz, jak prawidłowo pić piwo. Poznasz zasady oceny sensorycznej piwa

Warzenie na sezon: Wheat IPA: zacierana - tropiki i cytrusy w pszenicy! Witamy w sklepie piwowarów dla Piwowarów! Polecamy szeroki asortyment produktów do warzenia piwa w domu. Szczególnie polecamy nasze wielokrotnie wypróbowane zestawy surowców. Jeśli wiesz dokładnie czego potrzebujesz, proponujemy przejść na listę wszystkich produktów "szybkie zamawianie". Prosimy także o komentarze i sugestie! Polecamy z naszej oferty: Heavily Peated Malt 3-5 EBC 50 ppm Crisp 5 kg Petarda torfowej wędzonki prosto ze Szkocji. Wędzony na mokro, które powoduje przenikanie wędzonki w głąb ziarna. Doskonale nadaje się do whisky. Świetnie uzupełni Twego Scottish Ale'a, możesz też dodać go do porteru czy stoutu. Wędzony na torfie. Kolor: 3-5 EBC Fenole: 50 ppm

Zanim zaczniesz czytać wpisy w nowej kategorii „Piwowarstwo domowe”, zanim zamówisz stosy książek poświęcone tej tematyce, zanim zalogujesz się na forach piwowarskich, zanim wybierzesz i zamówisz sprzęt i surowce do warzenia piwa w domu, zanim poinformujesz swoich domowników o swoich niecnych zamiarach i wynegocjujesz z żoną/matką/kochanką terminy dzierżawy kuchni, zanim zaczniesz gromadzić nieograniczone ilości butelek i skrzynek, zadaj sobie jedno ważne, ale to zajebiście ważne pytanie. Po co? Inwestycja kilkuset złotych od razu na starcie, kupa czasu na zgłębienie tajników piwowarskiej sztuki, kilka(naście) godzin z życia za dwie, góra trzy skrzynki ulubionego napoju, kłótnie z domownikami, „smród” i bałagan w kuchni, mieszkanie zagracone fermentorami, butelkami, skrzynkami, kartonami, a i tak spore ryzyko, że nie za każdym razem piwo wyjdzie takie, jak by się chciało, czasem nawet znacznie gorsze. Warto? Nie lepiej iść do sklepu i kupić sobie ulubione piwo? Jeśli doszedłeś do tego miejsca, a mimo to nie udało mi się Ciebie zniechęcić do warzenia piwa, to dobrze. Celowo na samym początku wymieniłem wszystkie wady warzenia, jakie na szybko przyszły mi do głowy, choć występowanie wielu z nich wiąże się z rozmaitymi czynnikami i w wielu przypadkach mogą być nieodczuwalne lub nawet wcale nie występować. Skupmy się więc na zaletach. Po pierwsze, warzenie piwa w domu wcale nie jest takie drogie. Poszedłbym o krok dalej – jest tanie. A na pewno tańsze, niż kupowanie podobnego piwa w sklepie. Dlaczego? Z reguły w domu warzy się piwa w innych stylach, niż łatwo dostępne, stosunkowo niedrogie pilsy i eurolagery, a te, jak wiadomo, swoje kosztują. Butelka dobrego polskiego stoutu, pszenicy, porteru, IPA, Witbiera, z rzemieślniczego browaru to wydatek rozpoczynający się od 5 złotych, choć najczęściej, trzeba zapłacić znacznie więcej. O zagranicznych piwach takich jak Brew Dog, Flying Dog, De Molen i inne, nawet nie wspominam. Koszt surowców na 30 litrów domowego AIPA, które jest stylem jednym z droższych w produkcji, to około 90 złotych, do tego dochodzą media, ale nie są to jakieś wielkie koszty w przeliczeniu na jedną warkę. Powiedzmy, uogólniając, że łącznie zamkniemy się w stówie za 30 litrów piwa. 30 litrów to trzy skrzynki butelek półlitrowych, czyli 60 piw. Z tego wynika, że pi razy oko, koszt wyprodukowania jednej butelki AIPA w domu, wynosi 1,66zł. Zaokrąglając w górę, umówmy się, że 2 złote. Najtańsza AIPA jaką widziałem w polskim sklepie kosztowała 5,50zł za 0,5 litra. Skąd więc wziął się mit, że to drogie hobby? Prawdopodobnie stąd, że z reguły robi się jedno zamówienie na większą kwotę, zamiast kilku mniejszych. Tak się po prostu bardziej opłaca, bo redukuje się koszty wysyłki, choć mocniej uderza po kieszeni. Bardziej odczuwalne jest jednorazowe wydanie 500 złotych na surowce, niż np. kupowanie codziennie przez 100 dni jednego piwa za 5 złotych. Tyle, że w perspektywie tych 100 dni, będziemy mieli za tę samą kasę, albo 100 piw kupionych w sklepie, albo 300 piw uwarzonych w domu. Drugą kwestią są dość duże koszty początkowe, które co prawda rozpoczynają się od ok 100 złotych (tyle kosztuje najtańszy podstawowy zestaw do robienia piwa), ale jednak warto odłożyć trochę więcej i od razu skompletować pełen ekwipunek (o sprzęcie będzie w jednym z kolejnych wpisów). Ja, zaczynając od zera, zamknąłem się w kwocie 400zł, co dawało mi możliwość pełnego warzenia z ziarna z procesem zacierania. Z powyższych (orientacyjnych) danych łatwo wyliczyć, po ilu warkach ta inwestycja się zwróci. To mniej więcej 3-4 warki, więc chyba całkiem nieźle. Po drugie, warzysz co chcesz, pijesz co chcesz i kiedy masz na to ochotę. Warzenie piwa w domu daje niemal niezliczone możliwości komponowania smaków. Możesz uwarzyć piwo w każdym stylu, tworzyć hybrydy, a nawet własne receptury. Tylko Twoja wyobraźnia jest granicą. Nie zawsze też w każdej miejscowości pod ręką jest sklep specjalistyczny, w którym kupisz piwo, które lubisz. Póki co, browary rzemieślnicze w Polsce, wypuszczają piwa sezonowo, rzadko które z nich są stale dostępne w sprzedaży. Dlatego też, aby umilić i skrócić sobie czekanie na swoje ulubione piwo, możesz uwarzyć je samemu w domu. A co ze stylami, piwami w ogóle niedostępnymi w Polsce, albo bardzo drogimi? Żaden problem. W internecie bez problemu znajdziesz recepturę np. klona słynnego Alaskan Smoked Porteru oraz mnóstwo porad, jak go prawidłowo uwarzyć. Pomyśl. Masz w domu dwie skrzynki genialnego piwa, które w sklepie kosztuje 50zł za butelkę. Fajnie, co? 😉 Po trzecie, szacun na dzielni. Piwowarstwo domowe, choć coraz bardziej popularne, wciąż dla większości osób jest czymś niewyobrażalnym, zahaczającym o alchemię lub tajniki czarnej magii. Wino domowe, bimber – wiadomo, ale piwo? Oczy rodziny, znajomych, próbujących Twoich specjałów, patrzące na Ciebie, jak na jakiegoś magika-cudotwórcę, to widok bezcenny, szczególnie wtedy, gdy piwo naprawdę im smakuje (co jednak nie zdarza się zawsze, nawet gdy piwo jest bardzo udane). Pytania o kapslowanie, ilość voltów, czy o to, jak dodajesz bąbelki, naprawdę świetnie wpływają na samopoczucie i satysfakcję. A jeśli potem dostajesz telefon lub wiadomość z prośbą o odłożenie kilku butelek, to znaczy, że jest naprawdę dobrze. 🙂 Po czwarte, nauka, spotkania, konkursy, festiwale, piwowarska społeczność. Nie ma cudów. Żeby zrobić dobre piwo, trzeba najpierw sporo o nim poczytać i popytać. Na szczęście wiedza ta jest na wyciągnięcie ręki, za kompletną darmochę. Fora takie jak czy to niezgłębiona kopalnia piwowarskiej wiedzy. Warto też zaopatrzyć się w dobrą literaturę (na początek polecam „Domowe warzenie piwa”, Richard Lehrl), oraz zamówić prenumeratę kwartalnika „Piwowar”, najlepiej wraz ze wszystkimi numerami archiwalnymi. Tyle chemii, ile nauczyłem się przez pierwszy rok warzenia, nie nauczyłem się przez wszystkie lata szkoły. 🙂 Piwowarstwo domowe to także ogromna społeczność, świetnych, ciekawych, wesołych i otwartych ludzi, którzy w coraz większej ilości miast zrzeszają się w mniej lub bardziej formalne grupy. Spotkania piwowarów to rewelacyjna okazja do dyskusji, pytań, wspólnej degustacji, wymiany opinii i doświadczeń, a przede wszystkim – świetnej zabawy. Do tego także dochodzi nutka sportowej rywalizacji, czyli konkursy piw domowych, w których, w zależności o formuły, Twoje piwo jest poddawane ocenie profesjonalnych sędziów lub też mniej lub bardziej przypadkowych konsumentów. Po piąte, spora szansa na spełnienie marzeń i warzenie piwa w prawdziwym browarze. Chyba prawie każdy, kto porządnie złapie bakcyla, po kilku udanych warkach zamarzy sobie, aby kiedyś uwarzyć piwo w prawdziwym, najlepiej własnym browarze. Ja jestem jednym z wielu przykładów, że takie marzenie może spełnić się bardzo szybko. W lutym tego roku po raz pierwszy uwarzyłem swoje komercyjne piwo, w Browarze Staromiejskim Jan Olbracht, podczas gdy jeszcze rok wcześniej nie bardzo wiedziałem o co właściwie w tej zabawie chodzi. Oczywiście dojście do perfekcji wymaga wielu lat starań, ciągłego zgłębiania wiedzy i kilkudziesięciu, kilkuset warek na koncie, ale wcale nie oznacza to, że nie da się zrobić niezłego piwa nawet za pierwszym razem. Obecna sytuacja na rynku piwowarskim w Polsce dobitnie pokazuje, jak duże jest i w najbliższym czasie będzie, zapotrzebowanie na piwowarów. Z racji tego, że na żadnej uczelni w Polsce nie ma kierunku stricte związanego z piwowarstwem, coraz więcej nowo otwartych browarów restauracyjnych rekrutuje głównych piwowarów, właśnie ze środowiska piwowarów domowych. Coraz częściej też sami piwowarzy domowi otwierają swoje własne browary, jak choćby Artezan, Pracownia Piwa, czy już wkrótce Ursa Maior. Po szóste, i najważniejsze – wielka frajda, emocje, zabawa i ogromna satysfakcja! Zrób swoje pierwsze piwo. Nawet, jak nie będzie wybitnie smaczne, poczujesz, o czym mówię! 🙂 To na razie tyle tytułem wstępu. Pewnie jakbym dłużej posiedział nad tym tekstem, wymyśliłbym jeszcze kilka(naście/dziesiąt/set) powodów, ale czas kończyć. Tysiąc słów pękło, więc i tak zastanawiam się, czy ktokolwiek to przeczyta. 😛 Wkrótce kolejny wpis z serii, tym razem bardziej konkretny. Myślę, że napiszę w nim, jaki jest niezbędny sprzęt piwowarski, idealne warunki lokalowe i takie takie… Zatem śledź bloga, a jak się podobało, to daj lajka i poleć znajomym! 🙂

Zestaw do robienia piwa w domu - to będzie świetny prezent Zestaw do robienia piwa w domu - zawiera wszystko, czego będziesz potrzebował, by własnoręcznie przygotować pierwsze piwo typu lager. Zestaw do piwa to świetny pomysł na prezent dla każdego miłośnika piw rzemieślniczych. Wyobraź sobie tylko: kilkadziesiąt butelek domowego piwa, zakapslowanych i czekających na degustację :) Domowe piwo smakuje jak żadne inne! Kto wie, może taki prezent będzie początkiem nowego hobby? Z tym zestawem nawet zupełnie początkujący będzie mógł przygotować swoje pierwsze domowe piwo. Zestaw do robienia piwa w domu zawiera: pojemnik fermentacyjny plastikowy o pojemności 30 litrów + pokrywkękran do pojemnikarurkę fermentacyjnąaerometr (miernik cukru) z menzurkąmiarkę do cukru (odmierzana ilość: 2, 4, 6 gramów)termometr ciekłokrystalicznyszczotkę do mycia butelekkapsle do butelek 100 sztukkapslownicę dwuramienną Gretamieszadło plastikoweBrewkit do wyrobu piwa: Lager Coopers (1,7 kg) Zestaw pozwala na przygotowanie 30 litrów piwa. UWAGA! Produkt nie mieści się do Paczkomatów InPost, więc proszę nie wybierać tej formy wysyłki.

zestaw do warzenia piwa w domu